Український медичний ліцей Національного медичного університету імені О. О. Богомольця взяв активну участь в інтерактивному кулінарному проєкті – фестивалю Борщу, який було організовано за сприяння Шевченківської районної державної адміністрації міста Києва.
Це відкритий конкурс-дегустація як для «любителів» так і для професіоналів кулінарного мистецтва, який існує та підтримується виключно за рахунок приватних коштів та ініціатив.
На сьогодні він мандрує по регіонах України у вигляді презентаційних турів, під час яких відбувається збір місцевих (регіональних та авторських) рецептів борщу, розважальна програма (різноманітні змагання, конкурси, забави та інші розваги) для місцевих жителів та гостей Фестивалю, змагання з приготування обраних рецептів Борщу та неодмінно безкоштовна дегустація.
Довідково:
Борщ — класичний буряковий суп, страва національних кухонь деяких, як правило слов’янських, країн східної і центральної Європи, зокрема України, Росії, Польщі, Білорусії, Румунії, Молдавії, Литви. Буряк додає борщу характерний червоний колір.
Червоний, найулюбленіший, готують з капустою, буряком, морквою, петрушкою (пастернаком), з другої половини ХІХ ст. — і з картоплею. У святкові чи недільні дні борщ варять на м’ясній юшці (із свинини чи птицею), в будень— затовкують або засмажують салом з часником і цибулею або сметаною.

Центр комунікації.